Cuernitos, Bizcochitos y galletas

Name: Cuernitos, Bizcochitos y galletas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr Harina 0000; 230 cc Agua tibia; 20 gr levadura; 150 gr Grasa vacuna; 1 cda azúcar; 1 cda colmada sal

Cecy @cook_cecy07

Cuernitos, Bizcochitos y galletas

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Ingredientes

500 grHarina 0000
230 ccAgua tibia
20 grlevadura
150 grGrasa vacuna
1 cdaazúcar
1 cdacolmada sal

Paso a paso

1

Lo primero es desgranar la levadura ponerle un poco del azúcar y unas pizcas de harina. Un poco del Agua tibia revolvemos y dejamos reposar tapado cerca del calor del horno y después de unos minutos va a aumentar su volumen
2

En un bolws colocamos la harina con lo que resta de azúcar y la sal(si preferís más salado agregar 2 cdas de sal) y mezclar
3

Hacemos una corona t agregamos el agua y la levadura en el centro
4

Mezclamos un poquito y agregamos la grasa derritada, debe estar tibia. Y unimos con una espátula hasta formar la masa
5

Una vez formada la masa, la llevamos a la mesada y amasamos por unos 5 minutos aprox. Y dejamos leudar unos 40 minutos tapada en un lugar de calor. Duplica su volumen
6

Desgasificamos con los dedos y comenzamos a estirar con palote tratando de lograr una forma cuadrada
7

Hacemos un falso hojaldre. Llevamos un extremo al centro de la masa, luego el otro extremo por encima y estiramos solo de arriba a abajo(en forma rectangular) repetir estos unas 4 veces
8

Dejamos descansar 5 minutos la masa y estiramos en forma cudrada de unos 4 mltr de espesor. Una parte cortamos tiras de 4cm y círculos para los bizcochos que luego pinchamos con un tenedor
9

Para los cuernitos: cortamos rectángulos. Estiramos y enrollamos hacia el centro cada extremo cuando se llega uno de los rollitos lo ponemos encima del otro y presionamos con el dedo para que no se desarme
10

Para las galletas cortamos 2 o 3 cuadrados del mismo tamaño y ponemos uno encima del otro, presionamos el centro y pinchamos con un tenedor
11

Llevamos a una placa, dejamos levar 5/10 minutos y llevamos a horno 180grados por unos 25 aprox o hasta que estén dorados..