Hamburguesa vegana de pimiento rojo asado
Instagram: @fofi_sana
Paso a paso
- 1
Hacer la quinoa como se indique en el paquete
- 2
Limpiar y escurrir bien las lentejas
- 3
Cortar la cebolla y rehogarla en la sartén con un poco de aceite.
- 4
Ponerlo todo en la picadora (o con la batidora de mano). Añadir sal, pimienta y si queréis ponerle alguna especia más (yo no le puse nada más para no matar el sabor del pimiento)
- 5
Picarlo todo al gusto. A mi me gusta que queden trozos, no la trituro demasiado.
- 6
Rectificar de sal y añadir pan rallado o harina de avena, por ej, para espesar un poco la masa.
- 7
Dejar reposar en la nevera una media hora aprox y para hacerlas yo les hago la forma y las paso por un poco de harina para sellarlas.
- 8
Si hacéis mucha masa podéis congelarla, no hay problema! Así tenéis para otras veces, o para hacerlas en albondigas, por ej. Yo las dejo descongelando el día o noche antes en la nevera.
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