Paso a paso
- 1
Limpiamos el costillar, sacándole la mayoría de la grasa, pero dejando una pequeña capita.
Partimos los dientes de ajo y los machacamos.Cuando ya estén listo, les agregamos aceite de oliva, el tomillo, el orégano, el perejil picadito pequeño, la sal y la pimienta. Hacemos una pasta que será nuestro aliño para el costillar.
- 2
Colocamos el.costillar en una fuente para hornear, si no cabe, divida el costillar en dos, coloquele la pasta de aliño que preparamos.
Precaliente el horno y a fuego medio coloque el costillar con la parte del hueso para abajo. Cocinar por media hora, luego voltear las piezas de costillar y colocar la lata de cerveza. Cocinar media hora más, siempre a fuego medio.
- 3
Cumplido el tiempo, voltear nuevamente las piezas y colocar el fuego fuerte por 20 min, sacar las piezas sin apagar el horno aún, cortar y chequear que estén cocidas, si aún les falta un poco, colocar por 15 min más. Si no, tu costillar esta listo!. Acompañar con papas cocidas, un arroz, un cous cous o solito...
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