✔️ Elegir choclos amarillos, generalmente son bastante tiernos pero asegúrate bien con el verdulero.✔️ en un recipiente profundo dejarlos remojar unas dos horas, ahogados en agua sin nada más. ✔️ una vez que estén bien hidratados sácale de la punta los pelitos, así no se quemas. ✔️ llevar a la parrilla a fuego lento/medio con la chala incluida, intenta que no se abra

✔️ Tenes que ir rotándolo de a poco, mientras se dora la hoja✔️ Este proceso me llevo como 30 min✔️en un bowl deja unos 50 gr (medio paquete) de manteca unos 30 min fuera de la heladera, hasta que quede bien blanda (se llama pomada)✔️ Agrégale sal, pimienta, las especias que te gusten (a mi me gusta el ají molido). Revólver hasta que quede una crema.

✔️ 5 minutos antes de que saques los choclos del fuego, abrí la chala y pincelale la manteca especiada. No lo dejes más porque tiende a secarse y ponerse duro ✔️ si lo queres bien dorado agrega más brasas, sino espera que se derríta la manteca mientras lo vas rotando.✔️ Listo, cero trabajo, es exquisito y dulce.