Se hierve la leche con el azúcar bastante hasta que comienza a formar espuma y reducir un poquito se retira del fuego.

Se baten a parte bien los huevos y se va echando de a poco, hasta la mitad y luego de golpe todo el huevo. Se coloca en una flanera ya con el caramelo hecho.

Tenemos una olla o bien en el horno.... a baño maría tapado 1 hora.