En un bol colocar la harina, sal, y agregar el aceite y agua,(yo le agrego pimienta para darle mas sabor), mezclar hasta formar una masa, reservar.

Cortar los zapallitos en juliana, colocar en una olla y cocinar por 5 minutos, solo blanquear no terminar la cocción.

Cortar la cebolla en cubos, la cebolla de verdeo, colocar en una sartén precalentada con aceite hasta trasparentar, incorporar los zapallitos y los tomates. y salpimentar por último agregar la crema y cocinar por 5 minutos más.

En un recipiente colocar los huevos, salpimentar y batir, agregar la mozarella y el jamón en cubos, agregar a este la preparación anterior y mezclar y si quiere puede colocar el orégano si lo desea.

En una tartera colocar la masa (si la quiere más crocante puede ponerla antes sola en el horno), verter la preparación y llevar al horno por 30min. A fuego medio.