Pastel de manzana de mi madre
Es un dulce que ha preparado mi madre algunas veces. Es algo muy sencillo pero os advierto de que es adictivo, cuando empiezas ya no puedes parar así que cuidado. Para mi es una de esas recetas que no puede faltar. #recetasdulces
Pastel de manzana de mi madre
Es un dulce que ha preparado mi madre algunas veces. Es algo muy sencillo pero os advierto de que es adictivo, cuando empiezas ya no puedes parar así que cuidado. Para mi es una de esas recetas que no puede faltar. #recetasdulces
Paso a paso
- 1
Batir las yemas con el azúcar, el limón y reserva. Añade una pizca de sal a las claras y batirlas a punto de nieve. Añade poco a poco la harina tamizada junto con el bicarbonato y la levadura a las yemas hasta incorporarlo todo.
- 2
Con movimientos envolventes incorpora las claras. Por último añade dos cucharadas de agua o aceite de girasol. Mezcla la manzana rallada con el azúcar y la canela y reserva durante 20 minutos. Escurre apretando entre las manos la manzana rallada y reserva. (el jugo que suelta se puede aprovechar como bebida refrescante con un cubito de hielo.)
- 3
Empapelar la bandeja, cubre el fondo con el pan rallado o la sémola esparce por encima la manzana escurrida y cubre todo con la mezcla de bizcocho.
- 4
Hornea durante 30-40 minutos en horno precalentado a 180° con calor arriba y abajo. Déjala enfriar en la bandeja, dale la vuelta con cuidado y espolvorea azúcar glass por encima. Sirve con una bolita de helado o nata montada.
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