Ensalada otoñal
Hoy he hecho esta ensalada improvisada como plato único para comer (hoy tocaba comer en la oficina así que necesitaba algo que cupiese en un plato). Nos gustan mucho los legumbres y productos frescos de temporada y esto fue el resultado.
Ensalada otoñal
Hoy he hecho esta ensalada improvisada como plato único para comer (hoy tocaba comer en la oficina así que necesitaba algo que cupiese en un plato). Nos gustan mucho los legumbres y productos frescos de temporada y esto fue el resultado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se pelan y lavan las verduras y fruta
- 2
Se escurren las lentejas y los granos de maíz
- 3
Se escurre el aceite del bonito o atún
- 4
En un bol se mezclan todos los ingredientes sólidos excepto las semillas, cortado todo en trocitos muy pequeñitos las verduras y frutas - se pueden aprovechar las hojas de apio si están tiernas
- 5
Para el aliño se mezclan en un vaso el cilantro, la salsa de soja, zumo de medio limón y el aceite. Se añade a la ensalada
- 6
Se remueve todo muy bien, se sirve y se añade como toque final las semillas de amapola (semillas de sésamo también si las tienes - yo hoy estaba escasa de semillas....)
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