Tortilla de Alcauciles
Jose Julio Santopinto @S_2020
La hacía mi abuela Leti cuando volvía de la facultad , estaba hambriento y era una exquisitez.
Tortilla de Alcauciles
La hacía mi abuela Leti cuando volvía de la facultad , estaba hambriento y era una exquisitez.
Paso a paso
- 1
Se hierven los alcauciles con un poco de sal hasta que estén tiernos. Cuando se enfrían con un cuchillo chico se saca el pedacito de carne de cada hoja que es mayor a medida que nos acercamos al corazón. El cabito también se usa.
- 2
Luego se pelan, cortan y fríen las papas.
- 3
Se cortan las cebollas de verdeo, salpimentar y rehogar en aceite de oliva. Posteriormente junto con los huevos salpimentados se agrega al bowl.
- 4
Con la sartén bien caliente se cocina la tortilla.
- 5
Plato terminado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose Julio Santopinto le encantará ver cómo quedó.
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