Paso a paso
- 1
Cocemos la pasta procurando que quede al dente.
La escurrimos muy bien eliminando todo el líquido y la regamos con un hilo de aceite de oliva para que quede suelta.
Picamos muy bien todos los ingredientes, la cebolla, pimiento, jamón cocido y manzana, y mezclamos con la pasta.
Para elaborar la salsa mezclamos la mayonesa con la nata para aligerar un poco la textura y añadimos el curry en polvo. - 2
Mezclamos muy bien, ajustando la cantidad de curry según gustos.
Aderezamos la ensalada mezclando muy bien y dejamos enfriar en la nevera hasta el momento de servir. - 3
La manzana se puede sustituir por piña.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Amparo le encantará ver cómo quedó.
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