Lomo de cerdo a la Boston
Yabiana @cook_1089274
El Lomo de cerdo a la Boston es un plato agridulce y de sabor exquisito.
Lomo de cerdo a la Boston
El Lomo de cerdo a la Boston es un plato agridulce y de sabor exquisito.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a hervir el lomo con la leche, el agua y el oporto; salpimentar. Dejar hervir 30 minutos.
- 2
Mientras tanto, en una asadera hay que preparar una mezcla de azúcar, manteca, la harina, el guindado y el jugo de ananás.
- 3
Poner el lomo escurrido en la asadera, embadurnar con la pastita y meter en el horno, cada tanto se debe girar el lomo, más o menos entre 20 a 30 minutos.
- 4
Servir cortado en fetas intercalado con las rodajas del ananá, salseado con el fondo de cocción y acompañar con puré de batatas unido con manteca y aderezado con pimienta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yabiana le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Soy la segunda de cinco mujeres, mi mama es italiana y siempre cocino de maravilla (los domingos por la mañana todos en la cocina para prepara los tallarines caseros), venían los abuelos y mi abuela Ceferina preparaba el tuco con carne. Nunca olvidare esos sabores. La tradición se ha perdido, pues ninguna de mis hermanas cocina demasiado, poco tiempo, entre niños y trabajo...
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