Tortitas de queso
#Alambiquecocina
Se preparan en un periquete y son un vicio. Podéis poner el queso que más os guste. Yo le puse emmental, gouda y parmesano.
Tortitas de queso
#Alambiquecocina
Se preparan en un periquete y son un vicio. Podéis poner el queso que más os guste. Yo le puse emmental, gouda y parmesano.
Paso a paso
- 1
En un bol poner todos los ingredientes y mezclar a mano hasta que no quede harina suelta. Tapar y dejar reposar unos 20 minutos.
- 2
Enharinar la superficie de trabajo y poner la bola de masa encima. Espolvorear la masa con harina y estirar con ayuda de un rodillo formando un rectángulo de 2-3 mm de grosor.
- 3
Espolvorear con el queso rallado por toda la superficie de la masa y enrollar apretadito. Pincelar el borde con agua para que quede bien sellado.
- 4
Cortamos el cilindro en porciones de unos 2-3 dedos de grosor.
- 5
Aplanamos un poco con la mano cada porción y luego la estiramos con el rodillo formando círculos de 1/2 cm de grosor.
- 6
Calentamos una sartén antiadherente a fuego medio y le añadimos un cachorrito de aceite.
- 7
Vamos haciendo las tortitas por los dos lados hasta que veamos que están doraditas y listo!!!
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