Hacemos el couscous teniendo en cuenta que es la misma cantidad de agua que de couscous. Ponemos el agua a hervir con el alga wakame. Una vez que hierve, añadimos el couscous y lo retiramos del fuego. Cuando se hincha consumendo el agua, le añadimos un poco de aceite y lo volvemos a llevar al fuego. Fuego muy bajo, sin parar de remover durante un minuto. Ponemos el couscous en una superficie donde se airee y se enfríe.

Partimos toda la verdura en pequeños cubitos. Yo utilizo pimiento rojo, verde, pepino y tomate. Podemos hacerlo con las que más nos gusten.

Ponemos en un bol toda la verdura picada. Añadimos las especies: jenjibre en polvo, comino en polvo, un poco de curry. Sal y aceite.

Añadimos el couscus que teníamos enfriando. Lo mezclamos bien para que se impfergne todo.

Picamos perejil y lo añadimos al conjunto. Ponemos el jugo de medio limón y lo movemos bien. Rectificamos sal si es necesario y listo