Una receta que encontré en las redes muy fácil de hacer y quise probarla, la hice para una tarta de atún, pero es muy versátil y también se pueden hacer tapas de empanadas o pastelitos.

Buenas tardes. Nunca me anime a preparar esta masa, un descontrol total. Leí una y otra receta, hasta que me empujaron hacia el abismo y me anime, pero una facilsita jaja, salió espectacular y ya voy haciendo dos veces distintas preparaciones

Esta receta si bien es clásica de la pastelería y la encontramos en todas las plataformas y libros, yo personalmente me tomé el atrevimiento de copiar hasta el último detalle de la receta de una pastelera que admiro muchísimo y tiene una simpleza para explicar cada procedimiento y trucos de la pastelería mi querida Isabel Vermal 💖

Como olvidar las empanadas de Vigilia de Doña Petrona , recuerdo que mi abuela las hacía con ésta receta los rellenos eran variados , muy ricos con atún , bacalao, verdura y tambén con dulce de membrillo porque es masa neutra así que se adapta perfectamente hacérlas con lo salado o para las de dulce#empanadasdevigilia #hojaldre #doñapetrona#semanasanta #tacto

Vamos con éste desafío, no les voy a decir que la masa de hojaldre es la mas fácil y sencilla del mundo , la verdad necesita mucho de nuestro tiempo y atención, pero es bueno intentarlo porque queda muy rica, en éste caso es una receta intermedia , no la que hacía mi abuela que le llevaba dos días o como la super rápida que tengo publicada (queda muy bien , a pesar de hacerse en un sólo paso, les dejo el enlace por si no la vieron ), pero para palmeritas , pastelitos , empanadas , fosforitos , vol-au-vent ... es mejor ésta con los dobleces y descanso, si se deciden ya me contarán 😃#masadehojaldre#palmeritas#masacasera#masas

Una vez que le agarras la mano la haces enseguida y podes cambiarle el sabor a ti gusto

#delantalglobal2024 + #recetasconrepollo

Uno de mis debes es hacer un curso de panadería. Me encanta amasar. Sé que mis panes no son perfectos, pero intento seguir aprendiendo. Ahora estoy en un grupo de panaderos; la mayoría son profesionales y dan consejos. Los aprendices como yo, felices. Una de las observaciones que me hicieron fue que debía mejorar el aspecto final de mis panes, para lo cual debía refinar la técnica de amasado y armado. Lo que aprendí está en esta receta. #YoCocinoConCookpad

hicimos la masa madre con mi mamá, muy buen pan! #maraton

Pan nube sin harina

Quedaron muy ricos tibios con mermelada y queso blanco.#aprendiendo