Ponemos a cocer el arroz durante 12 minutos. Mientras tanto prepararemos el resto de ingredientes. Cortamos el tomate, muy maduro, que suelte agua, junto con la rodaja de piña y el aguacate, que se debe ablandar para luego mezclar bien con el arroz.

Así pues, aprovechamos para pasar por la sartén el filete de pollo, que no quede muy hecho, y cuando esté el arroz lo enfriamos y dejamos que seque unos minutos.

Finalmente, servimos el arroz sobre la fruta y echamos orégano. Mezclamos y finalmente servimos las pasas, los arándanos, moras, uvas y el filete de pollo troceado.