Salsita buen provecho

Salsita buen provecho
Paso a paso
- 1
Primero y un par de horas antes ponemos a remojar nuestras castañas de cajú. Este paso no es indispensable, si estamos apurados, nos olvidamos podemos preparar la receta igualmente, pero tener el cajú remojado nos va a facilitar lograr más rápido una consistencia cremosa.
- 2
Ponemos el morrón al fuego. Directo en la hornalla (así le da un sabor ahumado) vamos dejando que se cocine y se queme la piel y vamos girando y rotando el morrón para cocer todas las caras... también podemos hacerlo en el horno.
- 3
Una vez que pelamos el morrón y le quitamos las pepas... Simple, metemos todos los ingredientes en la licuadora y formamos una pasta suave y ligera, si nos queda muy espeso vamos agregando dentro agua de a poco para lograr una consistencia corrediza... ideal para hundir las papitas dentro 🔥🔥🔥😎
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#Tira latas🥫#kermesse🎪Es la primera vez que conozco de la existencia de esta ensalada….Al averiguar en internet de que se trataba me enteré que su procedencia es de la cocina Armenia 🇦🇲, fue tiempo después adaptada por los pueblos árabes.También leí que esta ensalada es uno de los platos que incluye dicha colectividad en la mesa navideña (de ahí su nombre), acompañándola con carne de cordero asada.Cuando preparo un plato de otro país como en este caso lo hago con mucho respeto, por eso la fuente de mi escrito fue sacada de geoogle.Me encantó conocerla y saber de sus orígenes….Se puede preparar al horno o en sartén con muy poco aceite e ir agregándole agua en pocas cantidades a medida que se evapora para conservar el color y dulzor de las verduras.También leí que se utiliza en algunas preparaciones ají chile picante y ese picor se contrarresta con el dulzor de las pasas de uva.Se pueden utilizar almendras en lugar de castañas de cajú o las dos juntas, también se agrega perejil 🌿 👏🥗😋🥙🇦🇲🫶🏽 🇦🇷Patricia Pinola🇦🇷 -
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Esta es la típica salsa criolla que se prepara para acompañar el asado , pollo pescado cocido a la parrilla. Recuerdo que en casa la preparaban dando ese pequeño hervor a los vegetales (también se puede hacer en crudo) #autentica #salsacriollaargentina. graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗
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