Cogemos una cacerola y ponemos agua y sal cuando empiece ponemos las algalchifas y una vez que empiece a hervir contamos 15 minutos

En una sartén ponemos una rebanada de pan y la freímos con dos ajos y unas almendras

Cogemos y lo pasamos por el turmix y ponemos un poco del caldo de las alcachofas y reservamos

Cuando las alcachofas estén hechas las escurrimos y reserváis un poco de caldo.

En la cazuela ponemos un poco de aceite y una cebolla picada y un poco de sal cuando ya este pochada ponemos lo del turmix y el vino pochamis un poco y añadimos las alcachofas y vamos haciendo zic zac para que ligue un poco

Habremos puesto agua con sal y herviremos 5 minutos el huevo pasaremos pir agua fría y pelaremos y emplataremos