Rallar la zanahoria y el zapallito. Si tienes procesadora, la rallas en la procesadora, sino a mano.

Agregarle los huevos, la sal, pimienta. Mezclar.

Agregar un poco de pan rallado. Como para que se pueda armar las croquetas.

Darle la forma y colocarlas en una bandeja pre aceitada.

Hornear en horno medio. Luego de 15 minutos, dar vuelta.

Lo acompañas con una ensalada, riquísimo!!