En un bol ponemos la harina, hacer un agujero en el centro y echar el huevo batido, la leche y la sal. Batir con las varillas hasta obtener una masa ligera y fina. Dejar reposar 1 hora.

Untar con margarina el fondo de una sartén de unos 10cm de diametro, cuando esté caliente echar una cucharada grande de la masa preparada.

Dejamos dorar bien por un lado darles la vuelta y dorar por el otro lado. A medida que se van haciendo, reservarlas en un plato caliente.

Untar cada vez la sarten con un pincel y hacemos tantas crepes como masa tengamos. La vamos colocando una sobre otra en el plato. Untar con mermelada o chocolate lo que mas guste. Listo