Pon las rebanadas de pan en un cuenco, añádele la leche y déjalas y escúrrelas. Casca y bate el huevo, reboza las rebanadas de pan con el huevo batido.

Pon una sartén en el fuego, calienta en ella el aceite a temperatura alta y fríe las torrijas por tandas hasta que estén doradas.

Sácalas con mucho cuidado ya que se pueden romper. Escúrrelas en papel absorbente de cocina y espolvoreales un poco de azúcar glass. Sírvelas acompañadas de miel. Listo.