En una sartén echamos aceite y agregamos la cebolla, los ajos y el perejil todo picadito. Cuando está todo pochaito echamos las carne también picadita, le echamos un poquito de pimienta y sal.

Aparte en un cazo hemos puesto las patatas con agua y dejamos hervir hasta que estas estén listas las cuales pinchamos para averiguar.

Una vez listas las pelamos y machacamos y las añadimos a la sartén con la carne damos vueltas, mezclamos y apartar.

Hacemos croquetas con esta masa, pasamos por huevo batido y pan rallado luego las freimos en abundante aceite caliente y a comer.