Me encanta el Risotto y su cremosidad 😍Esta vez para variar lo hice con pollo arvejas y verduras y Quedo Exquisito😋.#yococinoencasa

Una receta que hago hace más de 20 años y bastante seguido porque me encanta! Se las recomiendo!

No puede faltar en tu mesa esta típica preparación!

Es fácil de hacer y sin muchos ingredientes (si queres podes hacerlo sin el pollo)

Otra de las muchas opciones que tenes para hacer al disco, Risotto no lleva más de una hora hacer toda la preparación, la cremosidad que logran con la crema es excelente y el toque especial que le da la parrilla a las cosas

Esta receta la vi en un video de la nonna Silvi en Instagram. No es exactamente igual porque ella usó otro tipo de hongos. Pero lo interesante es que casi al final de la cocción se agrega un puré hecho con zapallo o calabaza al horno. En el gusto del risotto no se nota, pero le da una cremosidad única!

Siempre se necesita una alternativa rica y rápida... el arroz es típica reserva para estas ocasiones... darle un toque adicional te saca sin mayor esfuerzo del arroz básico con manteca. La técnica del risotto convierte lo simple en distinguido.. por su cremosidad y sabor.

El pollo al limón es un clásico pero... ¿y si lo acompañamos con un risotto de limón? Una delicia!

Les dejo la receta de este risotto súper sabroso, con las técnicas necesarias para que adquiera la cremosidad característica del risotto. Preferiblemente usar un arroz para risotto que tiene más almidón, yo igual en esta receta lo hice con arroz largo fino.

#delantalcookpad2025 - 🧀 Todo es mejor con queso – Fundido.El Risotto es una elaboración típicamente Italiana que consiste básicamente en ir añadiendo caldo al arroz de forma gradual y a medida que este lo vaya necesitando durante su proceso de cocción. Este plato italiano tiene su origen en el noroeste de Italia, en las regiones de Lombardía y Piamonte debido a la abundancia de arrozales en estas tierras. Uno de los Risottos más clásicos y tradicionales que hay es el de Calabaza, la cremosidad extra que le aporta a la elaboración, junto con el contraste de sabores que nos presenta este plato fácil y rápido de preparar. El secreto del Risotto está en la forma de cocción del arroz: añadir el caldo poco a poco y remover constantemente con una cuchara. El propósito es obtener un arroz cremoso y firme. Al añadir el líquido poco a poco, el arroz irá soltando su almidón al medio sin perder su firmeza; quedando los granos tiernos pero enteros. El almidón liberado espesará el caldo, aportando la característica cremosidad del Risotto. Es muy importante añadir el caldo caliente para no cortar la cocción en ningún momento.#RecetasTradicionalesItalianas

La palabra “risotto” deriva de “riso”, que es como se llama el arroz en italiano. El risotto es muy típico en todas las regiones de Italia, el tradicional es con caldo de pollo , carne o verdura y mucho queso , pero se le pueden hacer agregados hoy #choclo.#delantal