Poner a macerar las frutillas cortadas no muy chiquitas con el azúcar durante toda la noche en la heladera para que saquen bien su jugo.

Pasar a una olla y agregar las gotitas de limón (sirve para que no se azucare la mermelada), cocinar bastantes, ir revolviendo con cuchara de madera y sacando con la espumadera toda la espuma que se forma en la superficie, cuando se nota que va espesando, ponemos en un plato y dejamos enfriar.