PARA HACER LA MASA PONE EN UN BOL LA HARINA, LA SAL Y LAS CDAS. DE MAYONESA LIGHT, CON LOS DEDOS HAY QUE IR FORMANDO LA MASA HASTA FORMAR UN BOLLO, DE SER NECESARIO SE PUEDE AGREGAR ALGO DE HARINA O AGUA SI HICIERA FALTA, AMASAR BIEN HASTA QUE QUEDE LISITA Y NO SE PEGUE A LOS DEDOS, DEJAR DESCANSAR MIENTRAS PREPARAMOS EL RELLENO.

PARA HACER EL PURE DE CALABAZA Y QUEDE BIEN SECO, YO LA COCINO EN MICROOONDAS POR QUINCE MINUTOS Y LUEGO LA DEJO REPOSAR CINCO MINUTOS MAS, SACARLA Y ESCURRIRLA UN POCO DE SER NECESARIO, PISARLA BIEN CON UN PISA PAPA, COLOCAR EL CUBITO DE CALDO BIEN DESMENUZADO, LOS HUEVOS, LA NUEZ MOSCADA, EL POLVO DE HORNEAR Y SI HICIERA FALTA SAL, Y UN POQUITO DE PIMIENTA, BATIR PARA INTEGRAR TODO MUY BIEN Y RESERVAR.

CON EL PALO DE AMASAR ESTIRAMOS LA MASA Y COLOCAMOS EN UN MOLDE REDONDO DE 20 CM. DE DIAMETRO X 4 CM. DE ALTO APROXIMADAMENTE, RETIRAMOS LOS BORDES SOBRANTES Y HACEMOS EL REPULGUE, LUEGO PINCHAMOS BIEN CON EL TENEDOR Y COCINAMOS EN HORNO PRECALENTADO A TEMPERATURA MEDIA HASTA QUE SE SEQUE UN POCO SIN QUE LLEGUE A DORARSE.

RETIRAMOS LA MASA DEL HORNO Y COLOCAMOS EL RELLENO, COCINAMOS HASTA QUE ESTE FIRME Y LA MASA DORADA, 30 MINUTOS APROXIMADAMENTE.

RETIRAR DEL HORNO Y ES CONVIENTE ESPERAR QUE PASE EL CALOR INTENSO PARA CORTARLA Y NO SE DEARME.