Risotto de arroz con remolacha
Está receta la descubri en esta pagina y me gusto mucho porque buscaba algo distinto para hacer con remolachas y que a mi bb de 1 año y medio le gustara también, la verdad nos encantó mucho a los dos y saque varias ideas de todas las recetas que vi y le puse algo mío, como hago con todas las recetas que veo en distintas páginas! Espero que le guste mi versión!
Risotto de arroz con remolacha
Está receta la descubri en esta pagina y me gusto mucho porque buscaba algo distinto para hacer con remolachas y que a mi bb de 1 año y medio le gustara también, la verdad nos encantó mucho a los dos y saque varias ideas de todas las recetas que vi y le puse algo mío, como hago con todas las recetas que veo en distintas páginas! Espero que le guste mi versión!
Paso a paso
- 1
Comenzamos rehogando la cebolla y el morrón.
- 2
Incorporamos el arroz y dejamos un minuto para que se dore un poco, sin dejar de mezclar. Añadir el vino y esperamos hasta que se evapore por completo.
- 3
Tenemos que agregar de a poco el caldo caliente, en la medida que vean que el arroz vaya absorbiendo agregar más, sin dejar de mezclar para que no se pegue todo, condimentamos y por último añadimos el puré de remolachas, tiene que estar previamente procesado para no descuidar la preparación y los champiñones. Dejamos cocinar unos 20 minutos o hasta que esté el arroz en su punto.
- 4
Pueden incorporar un trozo de manteca al final para que quede más untuoso y le de brillo al risotto.
- 5
Espolvorear si gustan queso parmesano rallado. A comer!!!!
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