Poner en el procesador de alimentos las nueces y el azúcar, hasta molerlas. Agregar la mantequilla en trozos hasta que se incorpore. Agregar la vainilla. Batir las claras a punto nieve con la sal. Colocar las nueces en un recipiente grande y luego incorporar las claras batidas con movimientos envolventes. Hornear a 180°C por unos 25 minutos.

Para el Merengue. Colocar 4 claras a baño María y agregar 12 cucharaditas de azúcar, hasta que el merengue quede a punto nieve.

Coloque las piezas de bizcocho y el merengue por capaz. Decorar a gusto con merengue y nueces o lo que más te guste