Hígado encebollado, con patatas al vino blanco

Name: Hígado encebollado, con patatas al vino blanco
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Hígado; 1 cebolla morada; 3 ajos; 2 patatas; Al gusto pimienta negra r.molida; al gusto Pimentón picante; 3 hojas laurel; 1 vaso vino blanco; 4 cucharas tomate frito casero; al gusto Agua

Vanessa Cerrato @cook_17771374

Hígado encebollado, con patatas al vino blanco

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Ingredientes

45 minutos

3 raciones

Hígado
1cebolla morada
3ajos
2patatas
Al gustopimienta negra r.molida
al gustoPimentón picante
3 hojaslaurel
1 vasovino blanco
4 cucharastomate frito casero
al gustoAgua

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Ponemos una sartén a fuego alto, ponemos la cebolla en slices, pochamos un poco, agregamos los ajos picaditos, luego agregamos el hígado previamente lavado y cortado en trozos pequeños..
2

Sofreímos agregando la pimienta, el pimentón picante, sal y el laurel, ahora agregamos el vino...
3

Seguido agregamos el tomate frito casero, y las patatas en cubos pequeños.
4

Tapamos y dejamos cocinar durante unos 15 minutos.. y a comer