RELLENO: en una sartén colocar un chorrito de aceite, cebolla picada chiquita, el diente de ajo cortado en cuartos y el pimiento en cubitos pequeños. Rehogar y condimentar a gusto (la cúrcuma le da un toque especial, se las recomiendo). Colocar la pulpa y semillas de los zapallitos y mezclar bien hasta integrar. Cocinar durante 10 min hasta que evapore el agua de la preparación, cuidando que no se queme. Apagar y reservar.

ARMADO DE LOS ZAPALLITOS: Colocar las mitades sobre una placa para horno, con una cuchara colocar el relleno dentro del hueco, volcar la salsa blanca por encima (sean generosos queda muy rico), unos trozos de queso cremoso por encima y queso rallado si quieren. Llevar al horno para que se doren. Servir calentitos!! Buen apetito!!!