Lo primero preparar los ingredientes. Quitar el hueso a las chuletas, cortar en trocitos, lavar las zanahorias, cortarlas y... El resto son preparados para vagos o gente sin tiempo como yo hoy.

Primero salteo la zanahoria, cuando pilla calor el pimiento congelado y, cuando éste empieza a dorarse un poco, es cuando salamos levemente. Y después de un par de meneos, el pavo.

Saltear hasta que el pavo esté medio hecho y añadir pimienta a gusto y el curry. Prefiero añadir el curry en este momento y que se vaya cocinando porque si se añade al final, queda crudo y con un sabor terroso y si se añade antes, si no hay líquido, se puede quemar. Hay que tener en cuenta que lleva cúrcuma, que es una raíz.

Por último las vainas, el arroz, saltear durante 3 minutos aproximadamente, corregir de sal y al tupper para llevar a la oficina.