Albóndigas de atún
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Paso a paso
- 1
Pelar la patata y la zanahoria. Cortar en trozos pequeños. Colocar en un taper con aceite, sal y perejil. Tapar e introducir al microondas 6 minutos. Machacar con un tenedor y mezclar.
- 2
Añadir el atún con su aceite y remover.
- 3
Añadir los dos huevos y mezclar
- 4
Añadir el pan rallado, la cantidad necesaria.
- 5
Elabora las albóndigas. Pasar por harina dos veces y freír con abundante aceite, cuando estén doradas sacar y colocar en papel secante.
- 6
Una vez secadas preparar una guarnición al gusto y servir. Buen provecho amigos. Salen 20 albóndigas grandes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jluiscaro63 le encantará ver cómo quedó.
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Estoy casado. Tenemos dos hijos,un chico y una chica. Me gusta la cocina,viajar y hacer senderismo, salir con bicicleta, ect., no me gusta el futbol. Por lo que entre los hombres de mi familia soy un bicho raro. No entiendo como puedan pagar tanto a unas personas por dar patadas a un balon.Tengo 52 años.
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Mi receta de albóndigas en salsa de tomate es como las preparaba mi abuela, la abuela era super buena cocinera, era gordita porque le gustaba mucho cocinar y comer, todas las recetas que hacia eran increíbles, ella le gustaba preparar las albóndigas con abundante salsa de tomate para servir con la pasta, como se hace en Italia, pero esta vez en casa optamos por servirlas con arroz.Las albóndigas es una de esas recetas familiares que se hacen en todas las casas, y todas con su toque personal y único que paso de generación en generación y que guardan el secreto para que tengan ese sabor especial que recordaremos por siempre. Las albóndigas que hacia mi abuela me producían esa sensación.Las albóndigas pueden ser de carne de ternera o mixtas de ternera y cerdo (en Argentina siempre son de ternera), llevan hierbas aromáticas (perejil, tomillo, romero, etc.), especias (pimienta o ají molido), el huevo, pan o harina y sal. Se pueden cocinar al horno, en estofado, fritas, en salsa, etc. Algunos para hacerlas más sabrositas las pasan por pan rallado o harina y las fríen antes de meter en la salsa de tomate. La receta de mi abuela es muy sencilla, lleva carne picada de ternera, ajo, perejil, huevos, harina para ligar y sal, y nos les digo lo ricas que están!!
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