Ayam goreng padang
Ternyata sangat mudah membuat ayam goreng padang sendiri dirumah dan rasanya tidak kalah enak dengan yang di rumah makan padang. Sajikan dengan sambal hijau supaya lebih mantap 🙂
#pejuanggoldenappron2
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity
Ayam goreng padang
Ternyata sangat mudah membuat ayam goreng padang sendiri dirumah dan rasanya tidak kalah enak dengan yang di rumah makan padang. Sajikan dengan sambal hijau supaya lebih mantap 🙂
#pejuanggoldenappron2
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam, tiriskan. Sisihkan.
- 2
Haluskan semua bumbu halus.
- 3
Panaskan wajan/kuali. Masukan bumbu halus, garam, lada, tambahkan air secukupnya dulu lalu aduk bumbu hingga larut.
- 4
Masukan ayam, lalu tambahkan sisa air hingga ayam terendam setengahnya.
- 5
Masak/ungkep ayam dengan api sedang hingga kuah/bumbu ungkep menyusut/tinggal sedikit (jangan sampai kering/habis). Kecilkan api.
- 6
Masih dalam wajan/kuali, sisihkan ayam sehingga ada ruang ditengah wajan. Masukan telur ayam ditengah wajan/diatas kuah bumbu ungkep. Aduk dengan cepat hingga telur tercampur dengan bumbu ungkep.
- 7
Campur/aduk rata bumbu dengan ayam hingga ayam terbalur sempurna dengan bumbu ungkep. Masih dengan api kecil, masak ayam hingga bumbu menyusut/tidak berair (tapi jangan sampai kering). Angkat ayam, sisihkan.
- 8
Jika ayam tidak digoreng semua, bisa simpan didalam kulkas selama 5 hari dan di freezer bisa tahan sampai 1 bulan.
- 9
Panaskan minyak untuk menggoreng (agak banyak). Goreng ayam hingga kecokelatan. Sisa bumbu yg tergoreng bisa jadi kremes.
- 10
Ayam goreng padang siap disajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar