Palm Sugar Bread 1x Profing

Name: Palm Sugar Bread 1x Profing
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Tepung pro tinggi; 80 gr palm sugar; 1 sdm susu bubuk; 7 gr ragi; 1 butir telur (me skip ganti SP 1/2 sdm); 250 ml air dingin (me: skm 1sachet 40gr dicairkan dgn air dingin); 100 gr margarin

Aprilita Amoya @lita_amoya02

Pontianak

Percobaan 1x profing utk mempersingkat waktu. Alhamdulillah berhasil.. Hasil nya lembut..

Lebih banyak

Palm Sugar Bread 1x Profing

Aprilita Amoya @lita_amoya02

Pontianak

Percobaan 1x profing utk mempersingkat waktu. Alhamdulillah berhasil.. Hasil nya lembut..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grTepung pro tinggi
80 grpalm sugar
1 sdmsusu bubuk
7 grragi
1 butirtelur (me skip ganti SP 1/2 sdm)
250 mlair dingin (me: skm 1sachet 40gr dicairkan dgn air dingin)
100 grmargarin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan semua bahan kecuali air, margarin dan SP
2

Aduk rata, mixer kecepatan rendah tambahkan air sedikit demi sedikit..
3

Mulai kalis, mixer kecepatan sedang (me : 3). Sudah kalis tambahkan SP dan margarin.
4

Mixer dgn kecepatan tinggi selama 25menit / sampai kalis elastis tergantung mixer masing2 yaa..
5

Sudah kalis elastis, bagi adonan (me : 35gr) bulat kan, tata di loyang yg sudah di olesi margarin tipis. Lakukan sampe habis..
6

Profing selama - +1jam
7

Setelah 1jam, oles permukaan roti dgn susu evaporasi taburkan wijen hitam atau sesuai selera
8

Panggang hingga matang dan warna permukaan golden. Alhamdulillah, serat cantik + lembut banget..