Mango Sticky Rice

Name: Mango Sticky Rice
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Beras Ketan; 130 ml Santan Kental Instan; 400 ml Air; 1 lbr Daun Pandan, simpulkan; 45 gr Gula Pasir; 15 gr Gula Pasir; 1 sdt Garam; 1 sdm Tepung Maizena, larutkan dengan 2 sdm air; Secukupnya Wijen sangrai untuk taburan; 1-2 bh Mangga

TRD Cook Journals @cook_9597078

Cicalengka

Sesuka itu sama mango sticky rice. Jadi dikala musim mangga tiba, aku selalu bikin makanan ini.
🔪 270818

Lebih banyak

Mango Sticky Rice

TRD Cook Journals @cook_9597078

Cicalengka

Sesuka itu sama mango sticky rice. Jadi dikala musim mangga tiba, aku selalu bikin makanan ini.
🔪 270818

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grBeras Ketan
130 mlSantan Kental Instan
400 mlAir
1 lbrDaun Pandan, simpulkan
45 grGula Pasir
Bahan Saus
15 grGula Pasir
1 sdtGaram
1 sdmTepung Maizena, larutkan dengan 2 sdm air
Bahan Lain
SecukupnyaWijen sangrai untuk taburan
1-2 bhMangga

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci lalu rendam beras ketan selama kurang lebih 2 jam.
2

Siapkan kukusan. Kukus beras ketan sampai setengah matang kurang lebih selama 10-15 menit.
3

Siapkan panci, masukkan santan, air, daun pandan, gula pasir dan garam. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Sisihkan.
4

Siapkan mangkuk ukuran sedang, pindahkan ketan kukus ke mangkuk, lalu ambil 150 ml larutan santan ke dalam mangkuk berisi ketan, aduk rata hingga santan terserap oleh ketan.
5

Kukus kembali hingga matang kurang lebih selama 20 menit. Angkat dan dinginkan. Sisihkan.
6

Untuk sausnya, didihkan kembali larutan santan, tambahkan gula, dan larutan maizena, koreksi rasa, aduk dan masak hingga mengental. Angkat dan dinginkan.
7

Sajikan ketan secukupnya, beri potongan mangga lalu siram dengan sausnya dan taburi dengan wijen sangrai.