قارچ و فلفل دلمه و مرغ ریش ریش شده رو با هم تفت میدهیم سپس نمک و ادویه را اضافه کرده و خوب با هم تفت دهید سپس درب تابه را گذاشته و روی حرارت ملایم 5 الی 10 دقیقه اجازه دهید خوب سرخ شود

هر دو دقیقه یک بار تفت دهید

سپس ورقه های خمیر را هر 5 تا یا کمتر را هنگام پیچاندن پیراشکی از یخچال درآوردید تا خمیر خشک نشود

وسط ورقه ها را از مایه قارچ و مرغ پر میکنیم پنیر میزنیم و یک لبه ورقه خمیر را به لبه ی دیگر بصورت تا زدن میچسبانیم و دور آن را با چنگال یا فشار انگشت محکم میکنیم تا حین سرخ کردن باز نشود.

سپس در روغن داغ سرخ میکنیم و همراه با سس کچاپ میل میکنیم. نوش جان 😊