Adonan isi: kupas apel, potong dadu ukuran 1/2 cm. Didihkan air, masukkan apel dan kayu manis batang. Masak hingga 1/2 matang, masukkan gula dan kayu manis bubuk, aduk hingga gula leleh.

Larutkan tepung maizena dan garam dengan sedikit air, masukkan dalam adonan apel, masak hinhga matang, sisihkan.

Adonan kulit: campurkan tepung dan garam, masukkan mentega/margarin, aduk memakai 2 pisau dengan gerakan memotong sampai berbentuk remah-remah. Perciki air/susu cair sambil diaduk. Setelah adonan tercampur, padatkan berbentuk bola, bungkus dengan plastik, simpan dalam lemari es selama 15 menit.

Gilas adonan setebal 3 mm diatas meja yang ditaburi tepung. Iris adonan berbentuk segi empat ukuran 12x12 cm.

Ambil selembar kulit, taruh 2 sdt adonan isi di atasnya. Olesi pinggiran kulit dengan sedikit air, lalu lipat dua. Tekan-tekan pinggirannya dengan garpu.

Panaskan minyak goreng yang banyak supaya pie terendam seluruhnya. Goreng pie hingga matang. Sajikan hangat.