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家常焢肉 的食譜成品照片

家常焢肉

毛媽卡洛琳
毛媽卡洛琳 @cook_6827959

焢肉是我們家滿常出現的一道菜
不過，孩子們不喜歡肥肉更不喜歡上面的豬皮
可是，我和先生卻很喜歡
為了遷就孩子的喜好，平時大多用瘦肉來做
難得看到漂亮的五花肉，心裏覺得應該買它回家
果然，一端上桌，先生立馬站起來去添飯，一連吃了二碗

焢肉是我們家滿常出現的一道菜
不過，孩子們不喜歡肥肉更不喜歡上面的豬皮
可是，我和先生卻很喜歡
為了遷就孩子的喜好，平時大多用瘦肉來做
難得看到漂亮的五花肉，心裏覺得應該買它回家
果然，一端上桌，先生立馬站起來去添飯，一連吃了二碗

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家常焢肉

毛媽卡洛琳
毛媽卡洛琳 @cook_6827959

焢肉是我們家滿常出現的一道菜
不過，孩子們不喜歡肥肉更不喜歡上面的豬皮
可是，我和先生卻很喜歡
為了遷就孩子的喜好，平時大多用瘦肉來做
難得看到漂亮的五花肉，心裏覺得應該買它回家
果然，一端上桌，先生立馬站起來去添飯，一連吃了二碗

焢肉是我們家滿常出現的一道菜
不過，孩子們不喜歡肥肉更不喜歡上面的豬皮
可是，我和先生卻很喜歡
為了遷就孩子的喜好，平時大多用瘦肉來做
難得看到漂亮的五花肉，心裏覺得應該買它回家
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預備食材

  • 帶皮五花肉一條 600 g
  • 紹興酒 50 cc
  • 醬油 50 cc
  • 花椒 1 大匙
  • 糖 2 大匙
  • 薑片 3-5 片
  • 蒜頭 5 顆
  • 蔥 3 支
  • 辣椒 1 條
  • 水 適量
  • 白胡椒粉 適量
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料理步驟

  1. 1

    五花肉切大塊，厚度約1.5-2cm

    家常焢肉的食譜步驟1照片
  2. 2

    萬用鍋內不放油，將五花肉放入二面煎出油脂後取出備用

    家常焢肉的食譜步驟2照片
  3. 3

    原鍋裏再加少許油（若五花肉炒出的油脂夠，就不用再加）炒香花椒後取出，接著放入薑、蒜（拍碎即可）、蔥段、辣椒拌炒出香氣

    家常焢肉的食譜步驟3照片
  4. 4

    五花肉放回鍋內，加紹興酒、醬油、白胡椒粉，水略蓋過肉即可，剩下的蔥也放入，蓋上鍋蓋，按【燉肉】鍵即可

    家常焢肉的食譜步驟4照片
  5. 5

    影音食譜【 https://youtu.be/zxhI25ONUBc】

    家常焢肉的食譜步驟5照片
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毛媽卡洛琳
毛媽卡洛琳 @cook_6827959
發布於 2019年08月16日 05:00
愛吃愛玩擺盤，食譜簡易好上手Fb：https://www.facebook.com/momacaroline痞克邦 http://caroline888888.pixnet.net/blog
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