#年菜練習Viola老師的檸檬雞，微酸鹹香，好下飯！

酸酸甜甜的糖醋雞丁挑動著味蕾，搭配著紅綠甜椒煞是好看，讓人忍不住食指大動。訣竅提示LaLa愛料理http://icook.tw/users/100003221346111LaLa的部落格 http://my3520428.pixnet.net/blog如果有鳳梨可以添加些鳳梨一起煮，風味更好。 

炎炎夏日，酸辣料理最能讓人胃口大增！這道【檸檬酸辣雞丁】用檸檬汁提味，讓口感清新，雞肉也少了腥味，再加入蜂蜜、辣椒料理，就成了酸甜辣好味道~訣竅提示雞胸肉可事先加入醃肉料(少許鹽、太白粉兩匙、少許米酒、胡椒少許)，抓拌一下，醃數十分鐘，口感會更滑嫩!!■宏基蜂蜜-100%純粹蜂蜜，超越CNS1305國家蜂蜜標準，線上訂購：http://www.hgbees.com.tw■宏基蜜蜂生態農場粉絲團：https://www.facebook.com/pulihgbees

如何烹調美味的糖醋雞丁雞丁口感要.鮮嫩且酸與甜都需在味蕾上非常明顯的呈現出來小訣竅 ~糖與蕃茄醬都需過炒就可將甜味及酸味提升出來雞胸肉過油就可撈起 在與醬汁拌炒的同時即可熟成就可烹調出鮮嫩又不柴的雞丁這道白飯殺手的糖醋雞丁 雖烹調的步驟較多但只要抓住訣竅就可完成甜酸鮮嫩都到味的開胃佳餚

糖醋醬一直是家人喜歡的料理，這次使用雞胸肉，用些許太白粉跟些蛋液醃過，鮮嫩口感酸酸甜甜😋

週末買了個新平底鍋，因為之前那個有點小，而且上面有不少刮痕了，感覺這樣煮東西不是很好，所以還是替換掉了。然後也順便買了個盤子，希望可以讓我的食物拍攝起來稍微有加分的作用。然後這是今天做的糖醋雞丁，酸酸甜甜的，而且有別於之前我都直接把肉放下去炒一炒，這次的雞肉我有先特別炸起來（多了一些程序啦），感覺也特別好吃呢。

IG🔎@inch_2.54 紀錄更多料理分享💕✨這道料理是IG上菜友-安妮的分享✨之前做料理多出來的檸檬一直沒機會使用，在看到這道料理時，瞬間決定加入待煮清單🧾但拖延癌末期的我等到檸檬都要變成皮皺皺的老奶奶了，才終於煮起🙌

糖醋酸甜滋味豐富

雞胸肉滿多人喜歡它的低脂、高蛋白，但在料理時很容易煮過柴口，這裡運用醃製手法，讓雞胸肉在料理過後還是嫩口多汁喔！

酸酸甜甜的糖醋醬汁包覆在外酥內嫩的雞丁上，是一道相當下飯的美味佳餚！

糖醋醬酸酸甜甜好滋味，雞胸肉用蛋液，太白粉醃漬肉質軟嫩！很好吃呦！

愛慘糖醋類的料理，想起以前媽媽很常做糖醋魚，真是懷念嗚嗚嗚…但很多都需要油炸再進行翻炒，容易攝取過多油脂，今天就來點減油版且一鍋到底的糖醋雞丁，多了健康也少了許多鍋碗瓢盆，糖醋系列應該很少人不愛吧！使用鍋具：【LMG】日式雪藏平底鍋（象牙白）