Colegial (Budín de pan)

Name: Colegial (Budín de pan)
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 marraqueta entera (del día anterior); 250 cc leche; 200 cc leche condensada (opcional, puede ser azúcar); 100 gr azúcar para caramelo; Esencia de vainilla (opcional); 2 huevos

Miryan lara C. @Euge_lc

Las Condes, RM.

Exquisito postre para aprovechar las sobras de pan. Sencillo, con pocos ingredientes y los habituales de una casa

Colegial (Budín de pan)

Miryan lara C. @Euge_lc

Las Condes, RM.

Exquisito postre para aprovechar las sobras de pan. Sencillo, con pocos ingredientes y los habituales de una casa

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Ingredientes

1marraqueta entera (del día anterior)
250 ccleche
200 ccleche condensada (opcional, puede ser azúcar)
100 grazúcar para caramelo
Esencia de vainilla (opcional)
2huevos

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Paso a paso

1

Rallar el pan en una fuente y vaciar la leche. La idea es remojar el pan. Puede aplicar más o menos leche dependiente de la humedad que adquiera el pan. Dejar reposar unos 10 min
2

Poner el pan remojado en la juguera, los huevos, la esencia de vainilla y licuar hasta que esté pastosa tirando a líquida.
3

Ir probando el dulzor con 1 dedito y rectificar según gusto personal. Una vez listo deje reposar mientras preparo el caramelo
4

Para el caramelo puse el azúcar en un sartén hasta que se deshizo. Luego lo vacie en la budinera.
5

Una vez el caramelo este en la budinera vaciar la mezcla sobre esta y poner 1 hora al horno precalentado.
6

Dejar enfriar y a disfrutar!!!