चार व्यक्तियों हेतु कुकिंग समय कुल पच्चीस मिनट। सबसे पहले एक बाउल में बेसन लें अब इसमें अजवायन हींग हल्दी नमक मिर्च गरम मसाला डालकर अच्छी तरह घुमाएं थोड़ा घी मोमन डालकर अच्छी तरह घुमाएं और जरूरत अनुसार पानी डालकर एक डा तैयार करें अब कढ़ाई में एक गिलास पानी डालकर गर्म करें और गट्टे उबाल लें जब गट्टे पानी में ऊपर आकर उबलने लगे तो गट्टे पूरी तरह अन्दर तक उबल चूके हैं अब ग्रेवी के लिए प्याज बारीककाट लेंगे और टमाटर का पेस्ट बना लें अब एक कढ़ाई गर्म करें घी डालकर खडा गरम मसाला तड़काएं फिर

प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें अब उसमें अदरक लहसुन पेस्ट डाल कर भूनें फिर टमाटर पेस्ट डाल कर भूनें अब उसमें नमक मिर्च स्वादानुसार हल्दी धनिया मलाई डालकर अच्छी तरह भूनें घी ऊपर आने पर उसमें गट्टे डाल दें और जरूरत अनुसार पानी डालकर ढक दें और पकने दें पांच से सात मिनट तक अब गैस बंद कर दें । तैयार है गट्टे की सब्जी गर्म गर्म रोटी नान पुलाव बांटी आदि के साथ सर्व करें ।