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豹豹卡布酥
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豹豹卡布酥 的食譜成品照片

豹豹卡布酥

PuMa手作(Cherry Wei)
PuMa手作(Cherry Wei) @cook_16367769

豹豹卡布酥

PuMa手作(Cherry Wei)
PuMa手作(Cherry Wei) @cook_16367769
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預備食材

  • 克低筋麵粉 170
  • 克奶粉 10
  • 克糖粉 25
  • 克奶油 110
  • 顆蛋黃 1
  • 卡布奇諾餡
  • 巧克力粉
  • 竹碳粉
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料理步驟

  1. 1

    奶油置於室溫軟化加入糖粉打發,打發後加入蛋黃,攪拌均勻

    豹豹卡布酥的食譜步驟1照片
    豹豹卡布酥的食譜步驟1照片
    豹豹卡布酥的食譜步驟1照片
  2. 2

    將所有粉類過篩,加入奶油中,並加入少許的鹽,拌至無粉類殘留

    豹豹卡布酥的食譜步驟2照片
  3. 3

    卡布奇諾餡是購買現成,沒有成份及做法,將餡分成約15克1顆,麵糰是30克ㄧ顆

  4. 4

    豹紋則是取一小部份分別加入少許的巧克力粉及竹碳粉,將巧克力麵糰揉成圓條狀,竹炭麵糰壓成片狀,用竹碳麵糰包巧克力麵糰,不用完全包覆,也不用包的很完美,用切刀切成片狀

    豹豹卡布酥的食譜步驟4照片
    豹豹卡布酥的食譜步驟4照片
    豹豹卡布酥的食譜步驟4照片
  5. 5

    將原麵糰稍微壓片狀,並將豹紋麵糰放於上方,再用桿麵棍桿平

    豹豹卡布酥的食譜步驟5照片
    豹豹卡布酥的食譜步驟5照片
  6. 6

    將餡料包於麵糰中,揉成想要的形狀即可

    豹豹卡布酥的食譜步驟6照片
    豹豹卡布酥的食譜步驟6照片
  7. 7

    烤箱180度約15分鐘,豹豹卡布酥就完成了

    豹豹卡布酥的食譜步驟7照片
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PuMa手作(Cherry Wei)
PuMa手作(Cherry Wei) @cook_16367769
發布於 2019年08月20日 09:22

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卡布奇諾 酥

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