Se parte en lonjas y se cuece la berenjena

Se mezcla el choclo, la carne del zapallito (Cocido), el queso y la zanahoria. Se coloca en una parte de la berenjena, se cubre con queso y luego la otra mitad. Se mete al horno por 5-10 minutos.

La otra opción es con las partes de la berenjena, rellenarla entre capas y finalmente el queso, como en la fotografía.