Acar kuning

Name: Acar kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah wortel besar; 2 buah ketimun besar; 1 lembar daun salam; 1 buah serai (digeprek); 1/4 buah jeruk nipis; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt lada/merica; Bumbu yang dihaluskan :; 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 ruas kunyit

Meita Tristanti @cook_2668808

Bekasi

Wortel dan ketimun adalah salah satu sayuran favorit saya. Selain mudah dibuatnya, masakan ini juga enak dan segeeerr.. manis, sedikit asam dan gurih pastinya 😁
#pejuanggoldenappron2
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity

Lebih banyak

Acar kuning

Meita Tristanti @cook_2668808

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahwortel besar
2 buahketimun besar
1 lembardaun salam
1 buahserai (digeprek)
1/4 buahjeruk nipis
1 sdtgula pasir
1/2 sdtgaram
1/4 sdtlada/merica
Bumbu yang dihaluskan :
6 siungbawang merah
2 siungbawang putih
3 butirkemiri
1 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih dan kupas wortel dan ketimun. Buang isi ketimun. Iris/potong panjang2 wortel dan ketimun.
2

Blender halus semua bumbu yg dihaluskan.
3

Panaskan minyak di wajan secukupnya. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukan daun salam dan serai. Tumis hingga bumbu matang (agak mengering/tidak bau bawang mentah).
4

Masukan wortel, tambahkan sedikit air. Masak hingga wortel matang/lunak. Tambahkan garam, gula, lada/merica. Koreksi rasa.
5

Masukan ketimun, aduk rata. Tumis sebentar. Sebelum diangkat, tambahkan air jeruk nipis atau bisa diganti dengan 1 sdt cuka. Matikan kompor.
6

Acar kuning siap disajikan.