Kupas kentang,cuci bersih kemudian diserut/dipotong korek api. Cuci lagi sampai airnya bening,rendam ±1 jam

Tiriskan kentang,siapkan minyak panas. Goreng kentang menggunakan api besar sampai kuning keemasan

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan gula garam penyedap rasa daun salam, tumis sampai air menyusut

Masukkan kentang yang sudah digoreng, aduk perlahan sampai bumbu tercampur rata. Gunakan api kecil

Matikan api,pindahkan kentang ke dalam wadah angin anginkan sebentar. Simpan dalam toples kedap udara atau bisa ke dalam plastik pouch

Kentang mustofa siap untuk dinikmati. Kentang ini awet ya,bisa sampai 2 bulan kalau benar-benar rapat menyimpannya. Selamat mencoba