Ανεβαστικό πρωινό με μαρμελάδα μοχίτο φράουλα!
Είχα φτιάξει τη μαρμελάδα μοχίτο της Ναυσικάς (https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/5935449-marmelada-moxito) και είπα να δοκιμάσω να την κάνω και με φράουλες. Ε, λοιπόν, πέτυχε!!! Είναι υπέροχη, δοκιμάστε την!
Και μερικές μικρές συμβουλές από την εμπειρία μου και για τις μαρμελάδες & γλυκά κουταλιού αλλά και για τις σάλτσες μας:
α) Μεγάλη κατσαρόλα ακόμα κι αν είναι λίγη η ποσότητα της μαρμελάδας/σάλτσας μας, για να μην πιτσιλιστεί όλη η κουζίνα μας! β) βράσιμο σε πολύ χαμηλή φωτιά, έστω κι αν μας πάρει περισσότερο χρόνο, για να προλάβουμε το πολύ πήξιμο της (όποιας) μαρμελάδας αλλά και για το πιτσίλισμα επίσης και, τέλος, γ) πάντα καλά βρεγμένο πανί κοντά μας για να καθαρίζουμε τις όποιες πιτσιλιές προκύψουν (πάντα προκύπτουν οι άτιμες) για να μην "ψηθούν" στην καυτή επιφάνεια της κουζίνας και γίνουν σαν τσιμέντο!
Ανεβαστικό πρωινό με μαρμελάδα μοχίτο φράουλα!
Είχα φτιάξει τη μαρμελάδα μοχίτο της Ναυσικάς (https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/5935449-marmelada-moxito) και είπα να δοκιμάσω να την κάνω και με φράουλες. Ε, λοιπόν, πέτυχε!!! Είναι υπέροχη, δοκιμάστε την!
Και μερικές μικρές συμβουλές από την εμπειρία μου και για τις μαρμελάδες & γλυκά κουταλιού αλλά και για τις σάλτσες μας:
α) Μεγάλη κατσαρόλα ακόμα κι αν είναι λίγη η ποσότητα της μαρμελάδας/σάλτσας μας, για να μην πιτσιλιστεί όλη η κουζίνα μας! β) βράσιμο σε πολύ χαμηλή φωτιά, έστω κι αν μας πάρει περισσότερο χρόνο, για να προλάβουμε το πολύ πήξιμο της (όποιας) μαρμελάδας αλλά και για το πιτσίλισμα επίσης και, τέλος, γ) πάντα καλά βρεγμένο πανί κοντά μας για να καθαρίζουμε τις όποιες πιτσιλιές προκύψουν (πάντα προκύπτουν οι άτιμες) για να μην "ψηθούν" στην καυτή επιφάνεια της κουζίνας και γίνουν σαν τσιμέντο!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε και καθαρίζουμε τις φράουλες. Τις λιώνουμε στο μούλτι ή με το εργαλείο για τον πουρέ ή ακόμα και με πιρούνι αν είναι πολύ ώριμες.
- 2
Στίβουμε το λεμόνι και κρατάμε και το ξύσμα.
- 3
Τα βάζουμε όλα μαζί σε κατσαρόλα (φρούτα, χυμό και ξύσμα λεμονιού) μαζί με τη μαύρη ζάχαρη και τον δυόσμο και τα βράζουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά.
- 4
Ξαφρίζουμε όταν χρειαστεί και βράζουμε τη μαρμελάδα μέχρι να αρχίσει να δένει (προσοχή, μην σφίξει πολύ γιατί κρυώνοντας σφίγγει ακόμα περισσότερο!). Σβήνουμε το μάτι, προσθέτουμε και το ρούμι, ανακατεύουμε καλά και μοιράζουμε στα βαζάκια μας.
- 5
Την απολαμβάνουμε στο πρωινό μας ή οποιαδήποτε ώρα της ημέρας έχουμε....λιγούρες! (ακόμα και σκέτη, με το κουταλάκι!!!)
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια