Hari ini bebikinan Roti goreng saja buat ngemil, di tempatku kue ini lebih sering di sebut Kue Untuk ya, dari jaman aku SD hingga sekarang tiap Warung yang jual teh panas di pagi hari sering di temui juga jenis kue ini. Isian beragam dari yang tanpa isi, hingga di isi unti kelapa parut, kacang ijo, kacang tanah, pisang dan serikaya. Ini salah satu kue kenangan yang bikin baper waktu aku duduk di bangku setingkat SD-SMP. Mama sering bikin kue ini untuk di jual setiap hari, selain bakpao. Kenapa jadi bikin aku baper, karena di jaman dulu beliau bikin kue ini tanpa mixer, hanya manual lho ya. Sehari beliau harus ngulen 6 kg tepung minimal hanya pakai tangan ya, aku merasa prihatin tiap kali ngeliat beliau bikin, perjuangan seorang ibu demi menafkahi anak-anaknya. Aku cuma bisa bantu-bantu di bagian mengisi isian kuenya saja. Kalo prosesnya yah beliau sendiri yang ngulennya. Aku aja yang bikin 1/4 kg, udah pegel ya ngulennya 😅😆,, apalagi hingga mencapai 6 kg, mungkin sehari langsung calling tukang pijet 😅. Emang luar biasa ya perjuangan orang tua, untuk mencari nafkah dan membiayai kehidupan anak-anaknya. Terima kasih ibu untuk semuanya...

Untuk resepnya mama aku, bikinnya pakai campuran santan ya, kalau aku gak punya santan jadi aku kasih fibercream saja sebagai penggantinya.

#Cookpadcommunity_Borneo
#Cookpadcommunity_Banjarmasin
#WanilahMeolah
#WadaiBaper