先熱鍋並加入少量油，將雞胸肉塊放入鍋內煎。

再把鴻熹菇倒入鍋中拌炒出香氣，並將雞胸肉及鴻熹菇取出備用(此時也將鍋中多餘的油及水份倒掉)。

倒少許油熱鍋，放入蒜末及蔥白炒香。

放入雞胸肉和鴻禧菇炒勻，並撒上少許鹽巴跟黑胡椒調味。

因為不想要太辣所以辣椒最後放入，再加入蔥綠稍微拌炒就完成囉。

簡單的調味就可以完成一道美味，低熱量又減醣的肉類料理，而且料理方式好方便又快速，淡淡蔥香非常好吃喔。