Chicken Blackpepper
First time eksperimen bikin masakan ini , yg ternyata enak bgt . Apalagi klo merica hitamnya dibanyakin , jd biar lebih pedes dan berasa 😉
Chicken Blackpepper
First time eksperimen bikin masakan ini , yg ternyata enak bgt . Apalagi klo merica hitamnya dibanyakin , jd biar lebih pedes dan berasa 😉
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam yg sudah dipotong. Lalu baluri dengan perasan jeruk,garam dan merica bubuk. Diamkan 15menit.
- 2
Buat adonan tepung kering : campur tepung terigu, merica, garam, kaldu bubuk dan Baking powder. Aduk rata.
- 3
Diwadah lain, campurkan adonan tepung kering tadi dengan air sedikit demi sedikit hingga kental. Lalu celup ayam yg sudah dibumbui tadi kedalam adonan basah, kemudian adonan kering. Cubit² ayam hingga tepung menempel sempurna.
- 4
Lalu goreng ayam tepung hingga kuning kecoklatan dgn api sedang. Jika suda matang, tiriskan.
- 5
Cincang bawang putih, kemudian iris tipis bawang Bombay. Iris juga cabe rawit merah dan daun bawangnya.
- 6
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- 7
Masukkan kecap manis, saos tiram dan kecap asin. Tambahkan sedikit air. Masak hingga mendidih.
- 8
Lalu masukkan ayam goreng tepung kedalam kuah kecap tadi. Masak dgn api kecil agar bumbu meresap.
- 9
Tambahkan garam,gula,kaldu bubuk,dan merica hitam yg sudah ditumbuk kasar. Jangan lupa masukkan juga cabe rawit,tomat, dan daun bawangnya.
- 10
Masak semua sampai mendidih. Jika air/kuah kurang banyak, bisa ditambahkan sesuai selera. Koreksi rasa.
- 11
Jika sudah pas, sajikan dipiring lalu taburi bawang goreng dan wijen.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar