امروزبراتون رسپي كلوچه ي عربي بسيار بسيارساده و راحت و آسون رو ميذارم كه در حدود يك ساعت آماده ميشه به حدي راحت و آسان هست كه نگو😊و براي عصرانه ي بچه هاهمراه با شير و يا چاي و يا تغذيه ي مدرسه گزينه ي خوبي هست اميدوارم درست كنيد و خوشتون بياد.....

ابتدا نسكافه و آب جوش رو مخلوط كنيد تا نسكافه خوب حل بشه. بعد تخم مرغ رو +كنيد و مخلوط كنيد و كنار بذاريد

تخم مرغ و روغن و وانيل و آب و شيرخشك و نمك و شكر را توي ظرف ريخته با گوشت كوب برقي مخلوط كنيد يا مواد رو توي مخلوط كن بريزيد و مخلوط كنيد. فقط در حد مخلوط شدن كافيه
بعد مواد رو در ظرف ريخته آرد رو به تدريج اضافه كنيد

كمي از آرد رو كه +كرديد كره و بكينگ پودر را +كنيد. بقيه ي آرد رو با احتياط اضافه كنيد تا يك خمير نرم و لطيف كه به دست نچسبه داشته باشيد

خمير را بين دو نايلون باز كرده كاترگرد زده با يك كاتر گرد كوچك تر وسط كلوچه ها رو خالي كنيد. همه ي خمير رو به همين ترتيب آماده كرده در سيني فر كه كاغذ انداختيد قرار بديد. بعد از مواد رومال با برس روي كلوچه ها بزنيد و با چنگال روي كلوچه ها خط بندازيد و كنجد بپاشيد و در فر با درجه ي حرارت ١۵٠ به مدت٢٠ تا ٢۵ دقيقه به اندازه ايي كه زير نان ها طلايي بشه و روي شيريني ها رنگ بگيره بپزيد. بهتر هست هنگام پخت يك كاسه ي آب جوش توي فر بذاريد

🔴نكات:

به جاي وانيل ميتونيد از زنجفيل استفاده كنيد كه بسيار بسيارعالي ميشه
با اين مقدار مواد حدود ٢۴ عدد كلوچه خواهيد داشت
سعي كنيد آرد زياد به خمير اضافه نكنيد كه كلوچه ها سفت ميشن
بهتر هست از شيرخشك نستله استفاده كنيد كه طعمش رو خيلي خوشمزه تر ميكنه. من نداشتم همون شيرخشك قنادي زدم
پخت بيش از اندازه باعث سفتي كلوچه ها ميشه
اگركاتر زدن براتون سخت بود خمير رو بيست دقيقه در يخچال استراحت بديد
طبق معمول درجه ي حرارت فرها با هم متفاوت هست و مدت زمان پخت تغيير ميكنه