Jika berbuih Bahan Biang artinya Ragi Aktif

Campur Bahan A dan Bahan Biangnya. Uleni setengah Kalis, masukkan Bahan B, uleni sampai Kalis sekitar 20 menit.

Jadikan bulatan, letakkan di loyang yang telah di olesi dengan minyak dan tutup dengan kain bersih. Diamkan 1 jam jangan dibuka. Tergantung suhu ruang ya, jika suhu sedang dingin bisa dekat oven yg di panaskan.

Setelah 1 jam, buka kain dan tinju / tekan adonan perlahan saja. Lalu keluarkan adonan dari loyang dan bagi2 adonan sesuai selera, Saya 50gr - 60 gr. Karena berat adonan setelah di diamkan jadi 500gr. Sehingga jika di bagi per 50gr bisa dapat 10 pcs.

Tutup kembali adonan yang telah di bagi dan bulatkan selama 15 mnt.

Setelah 15 menit, ambil adonan, pipihkan, beri isian, tutup dengan di cubit2 lalu putar di wadah datar taburi tepung. Setelah selesai semua di beri isian, letakkan di loyang yang di oles mentega/ margarine, tutup lagi dan diamkan 1 jam. 20 menit sebelum mencapai 1 jam, panaskan oven tangkring dengan api sedang cenderung kecil dan di bagian rak bawah beri air dalam wadah tahan panas.

Setelah 1 jam, adonan dalam loyang di oles campuran susu dan madu lalu beri topping sesuai isian lalu di masukkan ke otang rak tengah dengan lobang atas otang ditutup. Oven selama 30 menit, tambah 5 menit dengan lobang atas otang di buka dan keluarkan roti langsung oles mentega pelan2. Diamkan sebentar. Silakan dinikmati.

Loyang tulban bisa, loyang kotak juga bisa. Atau mau di bentuk2 selain bulat juga bisa. Selamat mencoba