取一保鮮袋，裝進棒棒腿後，倒入適量醬油醃過棒棒腿，再放入日式醃梅子，密合夾鏈袋後，隔袋捏散梅子，放入冷藏庫醃製40分鐘〜一天。

烤盤舖烤盤紙，將醃好的棒棒腿放到上面，以烤箱200度c烤20分鐘。

將洗好的生菜剝成片再放到盤子上，再放上烤好的棒棒腿即可（如果家裡有小番茄也可以在旁邊放個幾顆）。